日粮中添加乳化剂对肉鸡脂肪代谢的影响

摘要：

研究在猪油日粮中添加500g/t乳化对内鸡生产性能、养分表观利用率及胴体品质的影响.结果表明:添加乳化剂提高了肉鸡前期、后期及全期的平均日增重(P>0.05),降低了料重比(P>0.05),提高了肉鸡前期粗蛋白质(P<0.01)、能量(P<0.05)的表现利用率;乳化剂能降低42日龄肉鸡肌间脂肪宽度(P<0.05)和皮下脂肪厚度(P<0.01),提高胸肌和腿肌重(P<0.05);乳化剂也使21日龄肉鸡腹脂重明显降低(P<0.05).

关键词：猪油、肉鸡、乳化剂、生产性能、养分表观利用率、胴体品质

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：:江苏省科技支撑项目农业部分BE2009374;江苏省农业三项工程项目SX2009184

在线出版日期：2011-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54