米糠增值利用技术

摘要：

简要介绍了米糠的基本特性.目前,国内常使用膨化机实施米糠稳定化.米糠的增值利用,首先是制取米糠油,制油后的饼粕可作为提取植酸钙、植酸与肌醇的原料.精炼毛糠油时所得的粗糠蜡再经精炼可制取糠蜡.米糠在食品工业中也有广泛用途.

关键词：米糠、理化特性、稳定化、米糠油、增值、精炼

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2011-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32