饲料中蛋白质含量测定方法的比较

摘要：

以羽毛粉、菜籽粕、豆粕、鱼粉、麦麸、玉米、米糠为原料,用凯氏定氮法、双氧水法、强碱直接蒸馏法、纳氏比色法、水杨酸比色法对原料进行蛋白质含量的测定,并对各个方法的检测结果进行比较.结果表明:凯氏定氮法精密度和准确性最好,适于测定各种饲料原料的蛋白质含量;强碱直接蒸馏法和比色法较适用于蛋白质含量高的饲料原料;纳氏比色法测麦麸等蛋白质含量低的饲料时其检测结果与国标法相比差异显著,不适于低蛋白质含量的饲料原料的检测;而双氧水法的特点是测定较为快速,且测定结果与国标法差异不显著,但精密度稍差.

关键词：饲料原料、蛋白质、测定方法、凯氏定氮法、双氧水法、强碱直接蒸馏法、纳氏比色法、水杨酸比色法

分类号：S816.17(普通畜牧学)

在线出版日期：2011-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61