稻谷中镉元素残留分布特征分析

摘要：

收集一定数量受镉污染的稻谷样品,通过砻谷机、碾米机和旋风磨粉机等仪器,将稻谷样品制成糙米、糠粉,精米及稻壳等样品,采用原子吸收分光度计石墨炉法,参照国家标准<食品中的镉的测定>分别测定上述样品中的镉含量,分析稻谷中镉元素的分布特征,探讨能否通过深加工的方式降低稻谷的镉含量,使加工后大米满足<粮食卫生标准>规定的稻谷(包括大米)的镉污染限量要求.

关键词：稻谷、镉、分布特征、加工

分类号：TS207.5+1;TS212.7(食品工业)

在线出版日期：2010-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59