10.3969/j.issn.1003-6202.2010.10.004
去除高等级小麦粉中黑星方法的探讨
高等级小麦粉中黑星是影响小麦粉白度的重要因素,尤其是灰分要求在0.37%~0.45%的高等级小麦粉,小麦粉中黑星数量对白度影响更加显著.通过对小麦粉黑星的来源及加工工艺、设备的分析,阐述了高效去除小麦粉中黑星的方法.
小麦粉黑星、小麦清理、小麦分级、小麦研磨、磁性金属物、磁选器
TS211.4(食品工业)
2010-12-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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