VC磷酸酯在水产膨化饲料生产和储存过程中的稳定性

摘要：

对VC磷酸酯在混合、超微粉碎、调质、膨化制粒和打包前处理等工艺环节和储存0、15、30、40、50、60、70、80和90 d的含量变化及稳定性进行了研究.结果表明:不同工艺环节对VC磷酸酯的破坏程度不同,大小依次为膨化制粒、调质、超微粉碎、打包前处理、混合,其中膨化制粒过程造成的损失高达11.90～14.38个百分点,经过膨化饲料生产过程VC磷酸酯保存率为62.93%～71.32%.VC磷酸酯在膨化饲料储存过程中含量逐渐下降,在3个月的储存期内,保存率在87.06%～90.59%之间,平均每月损失为3.14～4.31个百分点.不同厂家生产的VC磷酸酯稳定性存在差异.

关键词：VC磷酸酯、水产膨化饲料、生产工艺、储存、稳定性

分类号：S963.73(水产养殖技术)

资助基金：湖南农业大学青年科学基金资助项目08QN22

在线出版日期：2010-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55