筛选离子液体制备醋酸酯淀粉的研究

摘要：

对玉米淀粉在三种离子液体中的溶解性进行了比较分析,其中离子液体氯化-1-烯丙基-3-甲基咪唑盐可以有效地溶解玉米淀粉.以氯化-1-烯丙基-3-甲基咪唑盐为均相反应介质,在无外加催化剂的存在下一步合成了取代度范围较宽的淀粉醋酸酯.考察了反应时间和酰化试剂用量对酰化程度的影响,并对醋酸酯淀粉的结构进行了表征.

关键词：离子液体、醋酸酯淀粉、均相合成

分类号：TS231(食品工业)

资助基金：重庆市自然科学基金项目CSTC,2009BB1249;西南大学第三届本科生科技创新基金项目0824002

在线出版日期：2010-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38