10.3969/j.issn.1003-6202.2010.04.002
转基因大米及其安全性评价研究进展
近年来,转基因稻米的迅速发展引起了广泛关注,尤其是与食品密切相关的营养与安全问题.分析转基因大米的基因来源及对大米品质的影响,总结转基因大米可能存在的危害及其安全性评价的方法,可使人们科学的对待转基因大米,并为研究与开发新型转基因大米提供参考.
大米、转基因、品质、危害、安全性
TS210.1(食品工业)
科技部"863"重大专项2008AA100801
2010-08-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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