不同油脂配比对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和器官指数的影响

摘要：

在黄羽肉鸡玉米-豆粕型日粮中添加不同比例的饲料级动物性脂肪(猪脂)和植物油(大豆油)组成的混合油脂,研究对其生产性能、屠宰性能和肌肉抗氧特性的影响.各组猪脂占混合油脂的比例分别为0%(Ⅰ组)、25%(Ⅱ组)、50%(Ⅲ组)、75%(Ⅳ组)和100%(Ⅴ组),试验分前期(25～45 d)和后期(46～65 d)两个阶段.结果表明:(1)黄羽肉鸡前、期后期各组生产性能指标差异不显著;但从全期来看,Ⅲ组料肉比最低,比Ⅱ组低4.7%(P<0.05).(2)屠体率、半净膛率和全净膛率各组间均无显著性差异;胸肌率Ⅲ组比Ⅳ组高15.1%(P<0.05),Ⅲ组腹脂率比Ⅴ组低42.4%(P<0.05).(3)心脏、肝脏和胰腺指数及免疫器官指数各组差异不显著,但Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组脾脏指数和胸腺指数有升高的趋势(P>0.05).25～65 d黄羽肉鸡(母鸡)日粮中猪脂与大豆油的适宜添加比例为1︰1.

关键词：猪脂、大豆油、生产性能、屠宰性能、器官指数、黄羽肉鸡

分类号：S816.4;S831.5(普通畜牧学)

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-45,52