10.3969/j.issn.1003-6202.2010.01.001
富硒大米的品质控制
硒是人体必需的一种微量元素,具有抗氧化与清除自由基的特殊功能.富硒大米是在水稻特定的生育期进行单位面积定量的叶面喷施,使大米中硒含量增加.富硒大米种植、加工过程中会出现硒含量不稳定、水分超标等问题,解决这些问题,提高富硒米品质,应优选产地、精选品种、科学施肥、合理用药、严格喷硒、精心加工.
富硒大米、品质控制、生产、加工
TS212.2(食品工业)
2010-03-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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