小麦溶剂保持力及其在品质改良中的应用

摘要：

溶剂保持力(SRC)是软质小麦品种品质评价的重要指标.就国内外关于SRC的测定方法、SRC与小麦品质性状间的关系以及基因型和环境及其互作对SRC的影响等方面的研究进行了综述,并根据小麦品种问SRC的遗传差异特性,讨论了SRC在小麦品质改良中的应用,以期为SRC的分子标记及低SRC小麦新品种的选育提供参考.

关键词：小麦、溶剂保持力(SRC)、品质改良

分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD01A02;公益性行业农业科研专项nyhyzx07-002;安徽省良种优质化专项08010301065

在线出版日期：2009-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9