我国糯米粉行业的现状及糯米粉国家标准制订的思路

摘要：

为有利于糯米粉行业的发展,系统分析了我国糯稻种植、糯米利用、糯米粉生产和糯米粉标准的现状,在此基础上,提出了糯米粉国家标准制定的原则和所设想的感官指标、理化指标、卫生指标以及分级依据和标准.

关键词：糯米粉、标准、品质指标、卫生指标、等级

分类号：TS213.3(食品工业)

在线出版日期：2009-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4