稻谷变温干燥工艺研究

摘要：

在分批循环式稻谷干燥机上试验了低恒温干燥和变温干燥两种干燥工艺.试验表明,采用变温干燥工艺,稻谷含水率高于21%时,采用60～70℃的介质,降水速率可每小时大于1个百分点.当稻谷含水率低于18%时,介质温度应低于60℃,降水速率每小时小于1个百分点.采用变温干燥工艺,对稻谷进行3～4次烘干缓苏,稻谷烘后的累计爆腰率降低0.85个百分点,能耗降低15%.

关键词：稻谷、变温干燥、缓苏、降水速率、爆腰率、能耗

分类号：S375(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：国家科技支撑计划项目2006DADU2A19-02

在线出版日期：2009-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-12