菜籽粕中抗营养因子植酸酶解条件的研究

摘要：

在菜籽粕中直接添加外源植酸酶,作用于菜籽粕,使其一种主要的抗营养因子(ANF)--植酸分解,根据影响酶反应的主要因素:温度、pH值、反应时间、酶浓度等进行单因素试验,选择合适的因素水平按L9(34)设计,通过正交试验对酶解条件进行了优化.结果表明:植酸酶酶解的优化条件为温度45℃、pH值4.7、反应时间90 min、酶浓度2.4%(菜籽粕量),植酸酶解率可达60%.

关键词：菜籽粕、植酸酶、抗营养因子、酶解条件、饲料

分类号：S816.35(普通畜牧学)

资助基金：四川省教育厅重点研究项目2006A165

在线出版日期：2009-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32