10.3969/j.issn.1003-6202.2009.01.004
世界磨粉技术的发展历史
论述了世界磨粉技术历史的三个发展阶段,记录了整个19世纪小麦磨粉经历的技术革命,描述了从古代的手工操作到现代的高度机械化加工过程,其中简述了我国在世界面粉工业发展中所起的作用及发展历史.
小麦粉、研磨、技术、历史
TS211.3(食品工业)
河南省科技攻关项目0324280023
2009-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
8-11
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10.3969/j.issn.1003-6202.2009.01.004
小麦粉、研磨、技术、历史
TS211.3(食品工业)
河南省科技攻关项目0324280023
2009-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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