ICP-AES法测定苦荞麦中的矿物元素

摘要：

采用ICP-AES法(电感耦合等离子体发射光谱法)测定苦荞麦中Fe、Cr、Hg、Pb、Cu、Zn、As、Cd、Ca、Mg、Sn、Mo、Se等13种矿物元素,并采用高压消化罐法、干法进行样品处理.试验表明,高压消化罐消化样品消化完全、省时、省力、环保,而且精密度高,测定值准确,该方法的回收率为96%～102%,RsD小于5%.并通过与普通小麦的对比分析,发现苦荞麦中Fe、Cr、Ca、Mg、Se等对人体有功能作用的元素均高于普通小麦.

关键词：ICP-AES法(电感耦合等离子体发射光谱法)、苦荞麦、矿物元素

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2008-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46