10.3969/j.issn.1003-6202.2008.08.007
玉米及其制品中伏马菌素的去除方法
伏马茵素分布广泛且毒性较大,丢弃受伏马菌素污染的玉米将造成巨大的经济损失,因此降解和去除玉米及其制品中伏马菌素的技术和方法日益受到人们的重视.介绍了伏马菌素的性质以及伏马菌素污染食品的情况,对去除伏马菌素的方法,如物理法、化学法、生物法进行总结和阐述,并对去除和降解伏马菌素的前景进行展望.
玉米、伏马茵素、污染、毒素去除方法
TS210.1(食品工业)
"十一五"课题国家科技史撑计划2006BAK02A18
2008-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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