10.3969/j.issn.1003-6202.2008.05.013
谷朊粉酶解小肽液的喷雾干燥工艺参数的研究
采用正交试验研究筛选了谷朊粉酶解小肽液的喷雾干燥工艺参数,试验结果表明,其最佳工艺参数为:喷雾干燥系统进口温度120℃、料液温度50℃、料液流速0.10 ml/s,所得谷朊粉小肽粉产品产率为84.73%,产品水分为7.31%.
谷朊粉、酶解、小肽液、喷雾干燥、工艺参数
S816.7;S816.9(普通畜牧学)
河南省科技技攻关项目0424030026
2008-07-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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