姜黄素对皖江黄鸡脂肪代谢的影响

摘要：

选择健康的1日龄皖江黄鸡(公鸡)216只,随机分成4个处理组,每组设3个重复,分别在基础日粮中添加0、150、250、350 mg/k的姜黄素,研究其对皖江黄鸡脂肪代谢的影响.结果表明,添加250、350 mg/kg姜黄素显著地降低了皖江黄鸡腹脂率(P<0.05)、肝脂率(P<0.05),添加350 mg/kg姜黄素显著地降低了皖江黄鸡皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度(P<0.05).添加250、350 mg/kg姜黄素显著地降低了血清中胆固醇含量(P<0.05)、甘油三酯浓度(P<0.05),提高了血清中高密度脂蛋白胆固醇水平和游离脂肪酸浓度(P<0.05),使腹脂中激素敏感脂酶活性增强(P<0.05),苹果酸脱氢酶活性降低(P<0.05);添加350 mg/kg姜黄素显著地降低了血清中低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05).上述结果提示姜黄素通过调节血脂代谢和改变皖江黄鸡体内脂肪代谢相关酶的活性,以降低皖江黄鸡脂肪沉积.

关键词：姜黄素、皖江黄鸡、脂肪代谢

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：安徽省自然科学基金资助项目070411253X

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-30,33