真空包膜对膨化颗粒饲料油脂溶失的影响

摘要：

对真空喷渗油脂的水产膨化颗粒饲料,选用壳聚糖和交联改性的聚乙烯醇为膜材,通过共混的方法制备了包膜溶液并对其真空包膜.研究了包膜液喷涂量、油脂添加量、浸泡时间等因素对颗粒饲料中油脂水中溶失率的影响.结果表明,通过包膜可显著降低水产膨化颗粒饲料中油脂在水中的溶出损失,不仅为配方保真提供了一种有效的方法,而且能节约油脂添加成本和减少水体污染.

关键词：水产膨化颗粒饲料、真空包膜、大豆油、溶失率

分类号：S816.9(普通畜牧学)

资助基金：河南省教委科技攻关项目编号2003230096

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28