10.3969/j.issn.1003-6202.2008.03.011
微波干法制备高取代度阳离子淀粉的研究
以玉米淀粉及3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)为原料,用微波作为加热方式,研究了CHPTMA用量、NaOH用量、加水量、微波功率和微波时间等因素对产物取代度的影响,确定了最佳的条件:微波时间70 s、微波功率为300 W、醚化剂用量为3.80 ml、碱用量为1.10 g、加水量0.95 ml,此时制备产品取代度可达0.34.
阳离子淀粉、CHPTMA、微波、干法、高取代度
TS231(食品工业)
2008-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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