大豆异黄酮对樱桃谷鸭生长和屠宰性能的影响

摘要：

选用健康1日龄樱桃谷SM2商品代雏鸭128只,随机分为4组,公、母各半.对照组饲喂基础日粮,试验I、Ⅱ、Ⅲ组日粮是在基础日粮中分别添加5、10和15 mg/kg的大豆异黄酮,于42日龄屠宰.结果表明:①试验组公鸭、母鸭每周平均体重均显著高于或高于对照组,试验Ⅱ组的平均体重显著高于其他各组(P＜0.05).大豆异黄酮对樱桃谷鸭母鸭和公鸭的生长具有明显的促进作用,而且其作用效果呈现剂量效应,以10 mg/kg添加水平效果最为明显.②试验Ⅱ组母鸭的屠宰率和胸肌率高于其他各组(P＞0.05);母鸭和公鸭的腹脂率均显著低于其他各组(P＜0.05).试验Ⅲ组母鸭的腿肌率显著高于其他各组(P＜0.05).试验组间母鸭的皮脂率差异不显著(P＞0.05);但均显著低于对照组(P＜0.05),试验Ⅲ组母鸭的皮脂率最低.试验Ⅲ组公鸭的屠宰率、胸肌率和腿肌率高于其他各组(P＞0.05),试验I、Ⅲ组公鸭的腹脂率也显著低于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组公鸭的皮脂率显著低于其他各组(P＜0.05).大豆异黄酮发挥了降脂作用,且以10 mg/kg的作用最为明显.

关键词：大豆异黄酮、樱桃谷鸭、生长、屠宰性能

分类号：S8151;S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28