溶剂法与超临界二氧化碳法萃取玉米黄色素生产工艺的比较

摘要：

对玉米蛋白粉中玉米黄色素的不同提取工艺进行了研究.结果表明,溶剂法提取的最佳工艺条件为:以无水乙醇为提取剂,玉米与无水乙醇质量比为1:16,提取温度70℃,提取时间105 min;超临界二氧化碳法萃取玉米黄色素的最佳工艺是:萃取压力25 MPa,萃取时间3 h,CO2流量40 L/h,萃取温度40℃.通过比较,确定出两种方法的优缺点.

关键词：玉米蛋白粉、黄色素、提取工艺、溶剂法、超临界二氧化碳法

分类号：TS201.1;TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2006-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28