10.3969/j.issn.1003-6202.2006.03.010
抗性淀粉产品的安全性及其食品标签
抗性淀粉是指在健康人体小肠中不被吸收的淀粉及其降解产物的总和,具有类似膳食纤维的生理功能,且不会影响食物的口味、质地和外观.对抗性淀粉的安全性、分析方法、食品标签以及各国相关法规进行了综述.
抗性淀粉、安全性、标签、产品
TS201(食品工业)
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
22-23,29
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10.3969/j.issn.1003-6202.2006.03.010
抗性淀粉、安全性、标签、产品
TS201(食品工业)
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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