微丸型酸性蛋白酶的稳定性研究

摘要：

分别从耐热性及在4%猪用预混料中的贮存稳定性两个方面,对微丸型酸性蛋白酶进行了研究.结果表明,微丸型酸性蛋白酶具有良好的耐热性以及在预混料中耐酸、胆碱、高浓度金属离子等性能.

关键词：微丸型酸性蛋白酶、耐热性、预混料、稳定性

分类号：TS925.2

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39