反应器固态发酵醋糟工艺条件的研究

摘要：

对利用自行研制的反应器进行固态发酵醋糟生产蛋白质饲料的工艺进行了研究.试验采用绿色木霉,热带假丝酵母在反应器中对醋糟进行发酵,结果表明,最佳的发酵工艺条件:培养温度为30℃,通气量为65 L/min,搅拌频率为4 h一次,初始含水量为65%,发酵时间为48 h.在最佳工艺条件下进行固态发酵,醋糟中真蛋白含量可以提高到19.7%.

关键词：固态发酵、反应器、蛋白饲料、醋糟

分类号：S816.34;S816.4(普通畜牧学)

资助基金：江苏省教育厅高校科研项目02KJD180002

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27