10.3969/j.issn.1003-6202.2005.09.002
稻谷吸附与解吸等温线的拟合模型及其参数的研究
评价了拟合稻谷等温线的4种最常用的数学模型对我国不同类型的稻谷(籼稻、粳稻、糯稻)、糙米和精米吸附与解吸等温线数据的拟合效果.结果表明,Strohman-Yoerger模型最适合拟合籼稻(包括糙米和精米)、粳稻的吸附与解吸等温线及糯稻的吸附等温线,而修正Oswin模型(MONE)最适合拟合糯稻的解吸等温线.
等温线、稻谷、拟合模型、吸附、解吸
TS210.1(食品工业)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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