日粮中复合添加剂水平对猪肉中脂肪酸组成影响的研究

摘要：

以自行配制的肉猪用复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组(第21组为对照组), 得到15种施用水平组合及其15种试验日粮,进行93 d饲养试验.结果表明,采食1号饲粮第1组试猪背最长肌中饱和脂肪酸含量最低,均值为44.50%,比对照组降低了11.85%(P<0.01);不饱和脂肪酸含量最高,均值为54.65%,比对照组提高13.38%(P<0.01).在猪饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素1 185.51 mg/kg(VE、VC、VB2和VH分别为378.35、283.77、94.58和0.57 mg/kg);复合微量元素2 062.06 mg/kg(Fe、Cu、Cr和Se分别为122.96、179.72、0.57和0.284 mg/kg);复合生物活性物质6 773.78 mg/kg(L-肉碱94.58 mg/kg,甜菜碱2 837.68 mg/kg,益生菌189.17亿个/kg).

关键词：肉猪、背最长肌、脂肪酸含量、复合维生素、复合微量元素、复合生物活性物质

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：湖北省武汉市科技攻关项目20025007170

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43