饲粮脂肪对猪肉品质的影响

摘要：

饲粮中添加脂肪可以调控猪胴体脂肪的构成,影响猪肉品质.综述了饲粮脂肪类型与猪体脂肪类型的关系以及添加鱼油、共轭亚油酸、饱和油脂或氢化油脂等不同脂类对猪肉品质影响的研究情况,为其今后合理地利用及进一步改善猪肉品质提供参考.

关键词：脂肪、鱼油、共轭亚油酸、猪肉、饲料、品质

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45