制粉流程各系统粉流特性分析

摘要：

通过对某日处理小麦350 t制粉车间各系统粉流的理化特性的测定与分析,总结出了各系统粉流特性的差异.分析了形成差异的主要因素,进行了各指标与食品的相关性分析.对指导生产、开发新产品、查找产品质量缺陷有一定帮助.

关键词：制粉流程、系统、粉流、理化特性、差异

分类号：TS211.4(食品工业)

在线出版日期：2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11