不同菌种来源的NSP酶体外作用效果的研究

摘要：

小麦体外消化结果显示,Ⅰ组小麦中干物质、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的体外消化率分别提高了6.1%(P＜0.01)、15.%(P＜0.01)、11.67%(P＜0.05)和19.29%(P＜0.05);体外消化滤液粘度降低了4.90%(P＞0.05).Ⅱ组小麦中干物质、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的体外消化率分别提高了11.1%(P＜0.01)、15.47%(P＜0.01)、14.70%(P＜0.01)和21.70%(P＜0.05);体外消化滤液粘度降低了3.95%(P＞0.05).Ⅲ组小麦中干物质、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的体外消化率分别提高了8.08%(P＜0.05)、6.72%(P＜0.05)、10.66%(P＜0.01)和17.06%(P＜0.05);粘度降低了2.49%(P＞0.05).

关键词：NSP酶、体外消化、粘度、白腐真菌、木酶、小麦、黑曲酶

分类号：S512.1;S816.4(禾谷类作物)

资助基金：广西自然科学基金桂科攻0428005-18

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35