10.3969/j.issn.1003-6202.2004.12.008
荞麦的营养功能、应用及其脱壳工艺和设备
论述了荞麦的资源分布情况,荞麦独特的营养功能以及荞麦产品在食品加工中的广泛应用.从荞麦加工工艺设计的角度,对荞麦加工工艺中的要点进行了阐述,介绍了4种荞麦脱壳机的原理和优缺点以及荞麦加工工艺流程图.
荞麦、营养、脱壳工艺、脱壳机、工艺流程图
TS211.2(食品工业)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
17-19
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10.3969/j.issn.1003-6202.2004.12.008
荞麦、营养、脱壳工艺、脱壳机、工艺流程图
TS211.2(食品工业)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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