中国稻米加工技术的现状与展望

摘要：

回顾了中国稻米加工业和技术发展的历程,总结近年来稻米加工技术的进展,分析稻米生产和消费的发展趋势,展望我国将采用生物技术和现代分离技术研究开发稻米精深产品和高附加值产品的加工技术,同时应用信息和自动化等技术研制相应的加工装备.

关键词：稻米、加工技术、装备

分类号：TS210.1(食品工业)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：7-11