对国标中关于整精米率的规定及检测方法的探讨

摘要：

对国标中关于稻谷整精米率的有关规定提出看法,对影响稻谷整精米率的因素做了详细分析,并提出解决办法.重点对稻谷整精米率测定的操作方法(包括使用的实验碾米机型号、碾磨时间、试样用量)作了详细说明,希望能抛砖引玉,使国标中关于整精米率的规定更加完善,以利检验操作.

关键词：稻谷、整精米率、检测、操作方法、仪器

分类号：TS211.7(食品工业)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45