10.3969/j.issn.1003-6202.2004.08.003
低水分稻谷减碎加工的对策
探讨了低水分稻谷的加工特点,并以整精米率为评定指标,通过试验证明加工低水分稻谷时,采用多道碾白、糙米着水调质、低温升碾米并合理调整砻碾设备的工艺参数,可以减少出碎率,提高整精米率.
稻谷、水分、加工、整精米率、碎米
TS210.1(食品工业)
2004-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1003-6202.2004.08.003
稻谷、水分、加工、整精米率、碎米
TS210.1(食品工业)
2004-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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