10.3969/j.issn.1003-6202.2004.06.020
高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的研究
面粉中过氧化苯甲酰不经还原,直接以石油醚提取,用ODS-C18柱(150 mm×4.6 mm ID,5 μm)分离,以乙腈-0.5%的磷酸水溶液(体积比为3∶1)为流动相,紫外检测器为230 nm检测.本检测法检出限为5 mg/kg,回收率大于90%,相对标准偏差小于10%,能够简单方便地测定面粉中过氧化苯甲酰的含量.
高效液相色谱法、过氧化苯甲酰、面粉
TS211.7(食品工业)
2004-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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