10.3969/j.issn.1003-6202.2004.05.010
利用米糟制备食用大米浓缩蛋白
在对米糟一般化学成分的含量与特性进行分析的基础上,采用己烷抽提脱脂、热水洗涤除糖等方法,即排杂法制备食用大米浓缩蛋白.发现原料中的蛋白质回收率达到94.6%,产品中蛋白质含量达到72.5%.
米糟、大米浓缩蛋白、制备
TS210.9(食品工业)
2004-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
24-25
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10.3969/j.issn.1003-6202.2004.05.010
米糟、大米浓缩蛋白、制备
TS210.9(食品工业)
2004-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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