苦荞中生物类黄酮提取工艺的研究

摘要：

以苦荞粉碎筛分得到的38GG/7XX物料为原料,以乙醇-水为溶剂,恒温振荡提取苦荞黄酮.通过单因素实验和响应面实验优化了提取最佳工艺条件:提取时间11.18 min、乙醇质量分数61.57%、水浴温度70℃、液固比16.78、提取次数为1.该工艺的提取率可达到6.63%.

关键词：苦荞、生物类黄酮、提取、响应面分析

分类号：TS210.2(食品工业)

在线出版日期：2004-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25