10.3969/j.issn.1003-6202.2003.10.020
配合饲料水分含量和贮藏温度对脂质酸败的影响
采用3×3因子试验设计,研究了配合饲料的水分含量在12%、14%、16%和贮藏温度24、30、37℃时对脂质酸败的影响.试验结果表明: 脂质水解酸败随着温度和水分含量的升高,极显著增强(P<0.01).水分含量在16%以下,随着水分含量的降低和温度的升高,脂质氧化酸败迅速增强,12%的水分组脂质的氧化酸败极显著的高于16%组(P<0.01).
脂质酸败、饲料、温度、水分
S816.35(普通畜牧学)
2003-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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