饲用黑曲霉纤维素酶的纯化及酶学特性的研究

摘要：

从饲用黑曲霉纤维素酶的粗酶粉中,可以分离纯化4种内切β-1,4-葡聚糖酶(EG1、EG2、EG3和EG4).经SDS-PAGE凝胶电泳分析,分子量分别为67 500、59 300、47 700和38 100 u.EG4酶的最适作用温度为55 ℃,其他3种酶均为50 ℃.而其酶活相对稳定温度范围为35～65 ℃.EG3和EG4的耐热性优于EG1和EG2.它们的最适pH值均为5.0,在pH值为2.5～7.5情况下都较稳定.在pH值大于8.0时, 相对酶活力下降较快,其中EG1和EG4失活程度高于EG2和EG3.

关键词：黑曲霉、纤维素酶、纯化、特性

分类号：Q55(酶)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30