谈精米加工中的质量监控

摘要：

在原料条件日益提高,稻谷加工技术、设备不断更新和完善的情况下,结合日本精米加工中的质量管理要求,谈精米加工企业如何做好加工中的质量监控.指出加工前的准备、加工中的监督、成品检验是精米加工中质量监控的主要环节.精米加工前的准备是保证精米质量稳定的基础;加工中的监督是预防精米质量事故的关键;成品最终检验是精米加工中质量监督的最终环节.并提出对精米的品质进行正确评价.

关键词：精米、加工、质量、监控

分类号：TS212.7(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17