10.3969/j.issn.1003-6202.2003.06.002
粗粒粉和麦心粉加工(一)
阐述了粗粒粉和麦心粉的定义及其用途;原料杜伦麦的质量,清理过程的要求,水分调节和车间的空气调节;制粉过程中的破碎、粗粒系统,筛分面积,清粉和物料回流以及出品率;最后阐述了粗粒粉产品的质量,特别是粒度分布对制作面条的影响.
粗粒粉、麦心粉、空气调节、清粉、回路、粒度分布
TS210.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1003-6202.2003.06.002
粗粒粉、麦心粉、空气调节、清粉、回路、粒度分布
TS210.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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