用正交法探讨木聚糖酶活性的最佳测定条件

摘要：

通过正交试验,探讨了不同测定条件对木聚糖酶活性的影响.研究结果表明:木聚糖酶活性测定的最佳条件是温度为50 ℃、反应时间为30 min 、pH值为4.0～5.3.还表明,温度和反应时间是木聚糖酶活性测定结果的主要影响因素.

关键词：正交试验、木聚糖酶、活性、测定条件

分类号：Q532+.2;Q55(糖（醣）)

资助基金：河南省科技攻关项目0122010200;河南省高校杰出科研人才创新工程项目2000KYCX007

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-46