10.3969/j.issn.1003-6202.2003.01.010
颗粒状冷水可溶性淀粉研究进展
颗粒状冷水可溶性淀粉是经化学试剂处理进行物理变性生产的.概述了几种制备颗粒状冷水可溶性淀粉的方法和生产工艺,介绍了颗粒状冷水可溶淀粉的各种特性及其应用,阐明了颗粒状冷水可溶淀粉的广阔的发展前景.
颗粒状、冷水可溶性、淀粉
TS231(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
41-43
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10.3969/j.issn.1003-6202.2003.01.010
颗粒状、冷水可溶性、淀粉
TS231(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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