10.3969/j.issn.1003-6202.2003.01.004
干燥方式对稻谷裂纹的影响
研究了阴干、日晒、热风干燥3种干燥方式对稻谷裂纹的影响,结果表明:经过不同干燥方式处理后,稻谷的裂纹率以及吸湿产生裂纹的敏感性存在差异,阴干处理的稻谷其裂纹率和吸湿产生裂纹的敏感性最低,热风干燥的稻谷裂纹率和吸湿产生裂纹的敏感性最高,日晒居中;干燥作业中不需将含水量降得过低,只需满足贮藏所需的安全含水量即可.
稻谷、干燥、裂纹
TS212.2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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