青霉菌Y3固态发酵产酶条件的研究

摘要：

筛选了一株高产木聚糖酶及纤维素酶的青霉菌(Penicillium emersonii)Y3菌株,研究了其在固体培养基中的发酵条件.该菌株的最佳培养条件为:起始pH值为4.6,发酵温度为29 ℃,每1 g固体培养基中接种量为1 ml孢子悬液(孢子悬液的浓度为2.5×107个(孢子)/ml),玉米芯与麦麸比为7∶3,尿素为氮源,发酵3 d.木聚糖酶活力可达4 236 U/g,纤维素酶活力可达1 895 U/g.粗酶的最适反应温度为50 ℃,pH值为5.0,热稳定性在50 ℃以下.

关键词：饲料、青霉菌Y3、木聚糖酶、固体发酵、酶制剂

分类号：TQ464.8;TQ925

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22