三菌种二次发酵酱渣生产蛋白饲料的研究

摘要：

对利用黑曲霉、产朊假丝酵母、白地霉进行2次发酵酱渣生产蛋白饲料的工艺进行了研究.初步确定了发酵酱渣的培养条件:培养基不灭菌,第一次发酵培养基pH值为5,接种量10%.第二次发酵添加等量酱渣、1.5%尿素、15%麸皮,发酵时间30 h.产品的粗蛋白含量在实验室条件下可达39.8%,小试和中试分别达到39.3%和37.2%.粗纤维含量比原料本身下降了33.8%.

关键词：酱渣、二次发酵、蛋白饲料

分类号：S816.4;S816.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27