我国稻米加工行业科技进步及发展态势

摘要：

回顾了10年来我国稻米行业在精制米生产和早籼稻利用等加工技术开发以及碾米机和抛光机等关键装备的开发方面取得的进步,阐述了稻米行业科技成果对产品的升级与产业发展的促进作用.对今后稻米加工行业的格局、糙米进城的粮食流通模式和稻米资源利用的途径进行了探讨.

关键词：稻米、加工、技术、创新、成就、发展

分类号：TS212(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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