外源酶对家禽内源消化酶活性影响的研究进展

摘要：

@@ 自从20世纪中叶抗生素在饲料工业中应用以来,它们对畜牧业的发展起了巨大的推动作用;但其负面效应也日益明显,如产生抗药性和耐药性等.因此,研制和开发新的绿色饲料添加剂势在必行,酶制剂便为其中极为重要的一种,并且应用越来越广泛,国外甚至已将酶作为家禽日粮的常用成分.目前外源酶的添加效果及作用机理尚未完全确定,试验结果差异也较大.即使酶的添加对家禽生产性能仅起到较小的改善作用,但在大规模的集约化生产中,也会产生可观的经济效益和社会效益.现在的研究不仅局限于酶对家禽生产性能所产生的影响,而对它产生这种影响的机理进行更为深入的研究.外源酶对内源酶活性的影响便成为研究的热点之一;但外源酶是否会对内源酶产生影响及所产生的影响程度均与家禽自身的消化生理特点密切相关,其中家禽的消化道酸度及自身分泌的几种主要内源酶起着至关重要的作用.因为外源酶首先要经过胃肠道不利的酸性条件及内源酶的水解才会顺利到达作用位点,而且对它们深入的了解亦可对酶的配方设计具有重要的指导作用.

机标关键词：外源酶、家禽、内源酶、生产性能、绿色饲料添加剂、消化道酸度、集约化生产、作用位点、作用机理、应用、完全确定、酸性条件、饲料工业、生理特点、社会效益、配方设计、经济效益、结果差异、改善作用、负面效应

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34