稻谷分粒加工工艺的研究

摘要：

结合国外先进的碾米加工技术,对稻谷的分粒加工技术在我国的应用进行了研究.通过对其研究成果——分粒加工、工艺流程、流程特点及设备的选用的介绍,为这一先进技术在我国开发应用提供可参考的依据.

关键词：碾米、分粒加工、流程组合

分类号：TS210.4;TS212.4+4(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14